Kochbuch - Familie Staubermann

Rezepte

Käsekuchen

Autor: diana

Anzahl: 6 Personen

Teig:
220g Mehl
100g Zucker
100g Magarine oder Butter
Schale von einer ½ Zitrone
1 Ei
1 Tl. Backpulver

Füllung:
750g Topfen
200g Zucker
150g weiche Butter
4 Eier
2 Tl. Vanillezucker
Saft von einer ½ Zitrone
Salz
45g Vanillepuddingpulver

 Teig:

Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und eine 28er Backform (Boden und ca. 2/3 Höhe vom Rand) damit auslegen.

Füllung:

Eier trennen und das Eiweiß mit einer Priese Salz und dem Vanillezucker steif schlagen. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Topfen, Zitronensaft und Vanillepuddingpulver unterrühren. Zum Schluß das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben und die Masse in der Backform gleichmäßig verteilen. Bei 200°C ca. 50 – 60 Min. backen.

Zum Lagern die Torte kühl stellen, auch im Kühlschrank möglich.
Vor dem Servieren ca. 20 Sekunden im Mikro erwärmen!

Waffeln

Autor: Dirk

Anzahl: 4 Personen

250 g Mehl
125g Zucker
1 Packung Vanillezucker
125 g Butter
3 Ei(er)
250 ml Milch
1 Pck. Backpulver
1 Schuss Rum

Alles verrühren und im Waffeleisen backen!

Rezepte

Käsekuchen

Autor: diana

Anzahl: 6 Personen

Waffeln

Autor: Dirk

Anzahl: 4 Personen

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