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Zutaten:
4 Tomaten, reife, feste (z.B. Strauchtomaten) 2 Paprikaschoten 2 kleine Zwiebeln, rot Für das Dressing: 4 EL Wasser 2 EL Balsamico blanco 2 EL Rapsöl 2 TL, gestrichen Zucker 1 TL, gestrichen Salz 2 TL Senf, mittelscharfer n.B. Kräuter (Salatkräuter, z.B. Kräuterlinge)
Rezept:
Die Tomaten und Paprikaschoten putzen und waschen. Die Tomaten achteln und die Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Wasser, Essig, Senf, Zucker und Salz verrühren. Das Öl unterschlagen. Das Dressing mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Salatkräutern mischen. Der Salat sollte etwas ziehen (ca. 2h), danach eventuell nochmal nachwürzen.
Fertig
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