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Zutaten:
10 Eier 2 EL Mayonnaise 1 EL Senf mittelscharf 1 Dose Kaviar Salz und Pfeffer
Rezept:
Eier 8 Minuten hart kochen, pellen und der Länge nach halbieren. Eigelb vorsichtig aus dem Eiweiß lösen und in eine Schüssel geben. Salzen, Mayonnaise, Senf dazugeben. Alles kräftig mit einem Rührlöffel durchrühren. Abschmecken. Sollte die Masse zu fest oder klumpig sein, kann man sie mit etwas Gurkenbrühe geschmeidig machen (Es dürfen keine Klümpchen mehr da sein). Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Eihälften wieder damit auffüllen. Garnieren kann man die gefüllten Eier mit Kaviar, Paprika oder Lachsstreifen.
Fertig
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